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  • 西式面点技术电子教案
    一、引言西式面点是指以面粉为主要原料,经过发酵、烘焙等工艺制作而成的面点。它在西方国家广受欢迎,具有丰富的品种和独特的制作工艺。本教案将介绍西式面点的制作过程和技术要点,帮助学习者掌握西式面点的制作技巧。二、西式面点的分类1. 面包类:如法式面包、意大利面包、德国黑麦面包等。2. 蛋糕类:如巧克力蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。...
    [ 2024-03-24 17:37:26 ]